Septembre 2019 - N°119

8 Dis Papy, comment on sauve la planète ? T rois ombres sous un ciel caniculaire : celles d’un enfant, d’un jeune homme, et d’un homme déjà sage, que l’on nomme Grand-père. Elles cherchent leur chemin sur une route très blanche et poussiéreuse. Leur promenade aurait pu être paisible, d’ailleurs, s’il n’y avait dans le coin que cette seule ferme - un centre de permaculture, dit-on. Mais à leur droite, c’est un quartier entier qui pousse, le quartier des Chantiers, et cela fait du bruit. Ils s’arrêtent, ces hommes, et le plus âgé interroge un passant : — Bonjour Monsieur, pouvez-vous m’indiquer où se trouve le 3 rue des étangs Gobert ? — Le 3 rue des étangs Gobert ? Il y a un magasin bio à cet emplacement, je crois… — Un Biocoop qui vient d’ouvrir, oui c’est cela. — Oh ! Vous y êtes presque ! Tenez : vous continuez tout droit, vous saluez les étangs (Gobert), vous prenez l’allée qui circule parallèlement à la Gare des Chantiers et entrez dans le bâtiment vitré. C’est bien indiqué, vous trouverez sans soucis. — Merci mon brave ! Alors nos presque, jeune et déjà hommes poursuivent leur marche. Le petit décide de rompre ce « silence » qu’il ne comprend pas. Lui, il veut poser des questions et savoir pourquoi et comment. — Papy ? Pourquoi il y a un jardin ici ? C’est quoi la perniculture ? Pourquoi est-ce qu’on construit des maisons ? Pourquoi… — Doucement, doucement… Une question à la fois ! Alors oui il y a un « potager »… Et on dit permaculture, avec un « m » et un « a ». — Et d’après internet, enchaîne la jeune génération toujours aussi connectée, « l’idée centrale de la permaculture est de créer un réseau de relations bénéfiques entre tous les composants d’un système. (…) La conception permaculturelle permet d’intégrer de manière cohérente des technologies empruntées à des domaines divers comme l’agroécologie, l’écoconstruction, les énergies renouvelables, l’économie circulaire, etc ». — Pour faire simple, la permaculture c’est regarder comment fonctionne la Nature – comment les plantes poussent, comment elles se reproduisent, se protègent des agressions par exemple - pour imiter ce travail et produire de quoi nous nourrir sans abîmer la terre. — Et pour protéger la terre, il faut construire des potagers, c’est ça ? — Oui, et tu peux aussi apprendre aux gens comment cultiver de petits jardins, acheter moins de choses, créer plus de choses avec leurs mains et manger des fruits et légumes sans pesticides… « Nous y sommes. » annonce le grand- père et voilà déjà le petit qui déambule dans les rayons bio à la recherche de bonbons… Il y en a pour tous les goûts : de la bière locale pour les adolescents sensibilisés, du kombucha pour ceux qui optent pour la sobriété en toutes circonstances, du quinoa cultivé en France pour tous, des lentilles d’Ile de France, des tagliatelles à l’ail des ours, des farines de toute sorte, de sarrasin, de pois chiches, de coco, de lin ou de riz complet, du pollen gorgé de vitamines, des algues kombu et wakame… Et on traverse les allées lumineuses, et l’on s’arrête quelques heures pour choisir de quoi parfumer son « eau chaude avec un nuage de lait » – oui, heures, car ce rayon compte précisément deux-cents seize infusions, tisanes et thés différents. Les légumes sont uniquement de saison : figues, pêches, concombres et salades convolent gaiement à deux pas du rayon vrac et sa centaine de graines, céréales et même gâteaux… déjà repérés par le petit ! CITÉ