Un Régal De Livre

Ponctué par des photographies somptueuses, ce livre ne s’arrête pas aux produits et aux recettes de sa Lombardie natale, au contraire en compagnie du Chef nous sillonnons toutes les régions d’Italie. Tous les produits naturels : légumes, fruits, ou transformés vins, fromages, riz…sont présentés avec leurs origines, leurs spécificités, il y en a une centaine au total. Ensuite c’est au tour des recettes, au nombre de 120, clairement expliquées et parfois même très simples à réaliser, ainsi les Piselli Maggioranna (petits pois, marjolaine) semblent un jeu d’enfant, idem pour la Peperonata sicilienne, il suffit d’avoir les bons ingrédients ! Certains en revanche sont peut-être à aller chercher sur place, comme ce fromage si particulier nommé « Storico Ribelle », dont Simone nous raconte l’histoire avec une certaine fierté, il est fabriqué par des Italiens authentiques, généreux et rebelles, et s’il parlait aussi de lui ? Véronique Ithurbide Simone Zanoni, Mon Italie, Editions de la Martinière 45 euros Texte : Sophie Brissaud, Photographies : Jean-Claude Amiel, Stylisme : Nathalie Nannini Simone Zanoni nous emmène en voyage à travers l’Italie en 100 produits et 120 recettes Vos commerçants vous livrent & vous accompagnent Versailles Portage Association loi 1901 à but non lucratif d'intérêt général 80 rue de la Paroisse – 78000 Versailles / Tél. 01 30 97 10 00 versailles.portage@wanadoo.fr